quinta, 03 de agosto de 2017

O que eu vi por aí – Links legais

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Gente, agora que eu tenho um blog próprio pra falar de tudo com vocês, o Links Legais aqui do Cupcakeando vai ser exclusivo pra mostrar receitinhas legais que eu vi por aí, ok? Espero que gostem da curadoria da Ju hahaha.

 


– Esse fim de semana fiz uns testes veganos por aqui, que vão todos pro blog algum momento, fiquem frios! Mas comprovei o que eu já sabia: comida vegana não tem nada de ruim no sabor. Não sei quem inventou essa de “fica sem sabor”. É só a gente desacostumar com os sabores de leite, manteiga e ovo – esses são os sabores das receitas que fazemos. As veganas trazem outras novidades, apenas isso. Por isso, não me surpreende ver essa “cheesecake” vegan da Coco Cooks. Olhem essa maravilha.

 


– Outra sobremesa que achei linda, simples e saborosa só de imaginar os gostinhos: mousse de s’mores. S’mores são aqueles docinhos, biscoitinhos, americanos um pouco famosos. Misturam biscoito, marshmallow derretido e chocolate, pans! Agora pensa isso no formato mousse.

 


– Oi? Pizza sem massa? Sim! É só o queijo derretido e virando uma casquinha, pode isso?! SEGURA ESSE FORNINHO GIOVANA.

sexta, 07 de julho de 2017

O que eu vi por aí – Links legais

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– Eu tinha a prática do fim de semana, quando morava na casa da minha mãe, de ir andando até um comércio onde vendiam carnes e peixes, para comprar pra mim um pouco de tilápia congelada. Sempre achei lá bem agitado e era só um açougue. Por que todo esse agito? Para minha surpresa, alguém aqui em Brasília também achou um agito e fez uma matéria fofa pra uma revista que mal conheço e já considero paca sobre a comercial.

– No mundo do consumismo, eu olho pro meu iPhone depois de ler esse pequeno e breve texto sobre a “fábrica da apple” e me sinto mal por estar contribuindo com esse mercado. Tem horas que penso em como seria o mundo se todos vivêssemos sem consumismo, mas acho que é impossível. Há uma criação inteira que gira em torno de comprar, comprar e comprar, adquirir sempre. Como prioridade. Como se isso nos tornasse humanos.

 

 

– Há algo mais simples e prático do que assar coisas? É só jogar tudo dentro do fogão e retirar quando estiver pronto. Este queijo brie, por exemplo, fica ótimo como aperitivo. Estou desejando fortemente chamar os amigos em casa para poder fazer isso.

– Um pouco sobre os famosos pais-helicópteros, como essa matéria bem legal fala. Algo que eu sempre achei um pouco errado – apesar de não ser mãe. Sim, critico mentalmente sem passar pela experiência e eu já sei o jazz do “quando você for mãe, vai saber como é”. Se eu um dia for mãe, vou me esforçar para ser como minha mãe foi comigo. Me criou, me educou, me deu o que pôde e, quando eu quis, me deixou voar. Sozinha, sem ela num helicóptero em volta de mim me protegendo de tudo. Temos que sofrer para aprender a não se abater com o sofrimento.

 

 


– Um amor: contraste de cores lindas em uma foto de comida. Este bolo da Flor de Sal, de coco, é lindo e aposto que delicioso. Sem glúten, sim, e nem por isso sem sabor.

Juliana Morgado

Sou uma jornalista com mais paixões do que o tempo me permite cultivar. Descobri na cozinha meu paraíso, meu refúgio depois de um dia cansativo ou estressante. É quase um vício, realmente. Não apenas cupcakes, mas qualquer coisa que eu ache interessante, desafiante ou divertido de fazer. Apesar do nome do blog, não é só de cupcakes que eu vivo. Amo fazer risotos, de todos os sabores, e simplesmente amo qualquer receita que envolva qualquer tipo de queijo.

A história do Cupcakeando

Não sei bem quando ou porquê eu comecei a me interessar por cozinhar. A lembrança mais antiga que tenho é de minha mãe me puxando para a cozinha, para me ensinar a fazer arroz branco, comum, e o molho de macarrão com tomates frescos que só ela sabe temperar.
Tudo que eu sei de cozinha aprendi de um jeito: prática. Minhas receitas são criadas da minha cabeça e implementadas dos meus testes ou então milimetricamente medidas de fontes confiáveis.
Tenho uma verdadeira paixão por cupcakes, pois acho que eles reúnem o que há de melhor na cozinha: manteiga, açúcar, fofurice, capricho e criatividade. Tudo na medida certa para uma pessoa saborear. Gosto de tentar coisas novas com esses pequenos e descobrir jeitos diferentes de decorá-los. Quando não estou fazendo nada, começo a pesquisar e estudar receitas, teorias e decorações de cupcakes. É, isso mesmo, estudar.
O blog também é uma maneira de praticar minha segunda paixão: fotografia. Sou daquelas que, enquanto passeia pelo parque, começa a achar ângulos de fotos que ficariam maravilhosas. Assim como eu estudo gastronomia e culinária, sento para ler sites e livros enormes sobre fotografia.

O gerúndio

Não fale mal dele antes de conhecê-lo melhor. Já ouvi por aí dizerem que jornalista jamais, sob nenhuma circunstância, pode usar o gerúndio. A justificativa fez sentido: “você usa o gerúndio quando não quer dar nenhuma previsão de término para sua a ação”, o que, no jornalismo, é basicamente como deixar o leitor esperando para sempre por aquela obra sanitária que o governo prometeu.
Mas foi exatamente a mesma explicação que me convenceu a usar o gerúndio para o nome do blog: eu não tenho previsão de fim para minha produção de cupcakes, jamais pretendo parar de fazê-los ou de cozinhar em geral. Se não tiver mais encomendas, será para amigos. Se meus amigos enjoarem, será para minha família. Quando minha família me dizer “CHEGA”, será para mim mesma (e talvez meu corgi. Eu tinha uma husky siberiana linda, que infelizmente se foi, mas vai estar sempre na minha memória). Porque é o que eu amo fazer e o que me deixa feliz.

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