Chega aquela hora de você rever o seu ano e avaliar se ele foi mais bom do que ruim no fim das contas. A ideia, a meu ver, é saber com o que podemos aprender. Ou pelo menos deveria ser isso.
Como eu gosto de dizer ao Sr. Namorado, meu 2017 foi um 7×1 após o outro. Constantemente. Quando eu achava que não dava pra sofrer um golpe mais forte, vinha uma novidade, porque a vida não tá aqui pra nos passar a mão na cabeça e dizer que somos lindos. Não, a vida ta aqui pra dar um tapa na nossa cara e mostrar que ela é dura.
Foi um golpe na vida pessoal atrás do outros. Depois na profissional, com baques fortíssimos quase todo mês. E volta e meia eu me remexia com algum golpe forte no peito em alguma situação financeira que me deixava deprê – como quando meu HD externo caiu no chão com todas as fotos da viagem de fevereiro, e nenhum backup.
Parecia sacanagem. Lá pra março, eu já tinha definido 2017 como um dos piores anos da minha vida.
Mas é preciso fazer uma análise melhor desse ano, que não foi de todo ruim. Afinal, sempre que algo bom ou ruim acontece com a gente, temos que encontrar um jeito de contornar ou aproveitar aquilo de alguma maneira. Estamos aqui pra isso.
Ao mesmo tempo que levei vários 7×1, coisas maravilhosas surgiram desses gols contra meu time. E mesmo quando nada de bom veio, eu tive a oportunidade de anotar no caderninho da vida: “faça o melhor que puder para nunca mais repetir isso”.
Aprendizado, amigos, é sempre uma das melhores coisas que você pode adquirir nesse mundo.
Por isso, terminamos o ano felizes e desejando mais. Pois não podemos deixar um 7×1 acabar com o time, não é? Vamos time!
Cupcakes de chocolate branco e buttercream para 2018
Rende: 9 cupcakes100g de chocolate branco, finamente ralado
1/2 xícara (120ml) de leite
3 claras
1 fava de baunilha (ou 1 colher de sopa de extrato ou essência)
1 1/8 xícara (160g) de farinha
3/4 xícara (150g) de açúcar
1 1/2 colher de chá de fermento
1/2 colher de chá de sal
90g de manteigapara a decor de “2018”
80g de chocolate branco derretido
1 colher de sopa de vodka
1 colher de chá de pó comestível dourado1 – Ligue seu forno em 170˚C. Abra sua fava de baunilha e separe as sementinhas internas da fava. Use a fava em um extrato de baunilha caseiro. As sementes você pode juntar com o fermento e reservar.
2 – Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida com o açúcar, a farinha, o fermento e o sal. Junto, as sementes da baunilha também. Bata com cuidado pra não espirrar tudo, mas até obter uma farofinha, meio com aparência de areia molhada.
3 – Misture o leite e as claras, e adicione essa mistura em três partes aos ingredientes secos, batendo bem entre cada adição. Raspe o fundo e as laterais da tigela pra não ter gruminhos de massa, e bata mais uma vez por mais 30 segundos. Pare para não desenvolver muito o glúten da massa.
4 – Acrescente o chocolate branco raladinho e misture com uma espátula delicadamente.
5 – Divida a massa entre as forminhas, preenchendo mais ou menos 3/4 de cada uma. Leve para assar por 18 minutos ou até que um palito inserido no centro de cada cupcake saia limpo.
6 – Decore cada cupcake com buttercream de merengue italiano e cubra com chocolate branco picado grosseiramente, como no vídeo.
7 – Para fazer os 2018 decoradinhos, em um papel manteiga, escreva o 2018 com chocolate branco. Tente fazê-los mais grossos e conectá-los entre si, para que não quebrem. Quando secarem e estiverem bem duros (eu deixei na geladeira um pouco), pinte cada um como um pincelzinho (exclusivo para uso na cozinha!) com a misturinha de vodka e pó comestível dourado. Deixe secar completamente antes de colocar em cima dos cupcakes.
Eu usei o bico 1A da Wilton para fazer o domo. Mas meio que tanto faz, pois se você vai cobrir com o chocolate branco depois, basta fazer uma voltinha por cima e cobrir direitinho.
Espero que o 2018 de vocês seja melhor que 2017, e assim sempre, a cada ano que passe. :)
Nos vemos em 2018 com muita coisa boa por aqui!