Pãezinhos amanteigados com alho

Como ainda estou em processo de mudança e arrumação (exceto a cozinha, que foi a primeira a ficar pronta, claro), não tem decoração de Natal aqui no apartamento. Até porque não tenho dinheiro pra comprar itens natalinos. Pindaíba total.
Mas então, ontem, enquanto estava de molho pós-pequena cirurgia pra tirar um lipoma que eu tinha no pescoço, recebi este pequeno presente do Freddie. De acordo com o Sr. Namorado, foi ele quem comprou e digitou a senha do cartão com as patinhas.

Esse mini pinheiro é a minha decoração do Natal de 2014, o primeiro morando sozinha. Claro, mas é óbvio, que passarei a ceia na casa dos meus pais, onde sempre tem fartura graças a culinária de Dona Maria, senhora cozinheira de mão cheia que minha mãe sempre pede para preparar o jantar inteiro.
Estou pensando em levar alguma coisa para a ceia, preferencialmente uma sobremesa, claro, porque não vou competir com Dona Maria e Dona Mamãe. Estou na dúvida entre uma torta de chocolate ou uma verrine gigante de creme de baunilha e morangos, inspirado em um doce de uma confeitaria famosa aqui de Brasília. Só que mais gostosa, porque tem amor na receita.

Eu levaria esses pãezinhos, mas é fartura demais pra levar mais salgado. Mas recomendo a vocês que façam na ceia das suas famílias! É diferente, mais numa vibe americana de Natal, e é muito delicioso! Comi três de uma vez quando fiz, assim que saiu do forno. Aliás, é uma ótima dica: deixar eles prontinhos, já crescidos lá do passo 8 da receita, e só assar na hora de servir, já que leva meros 10 minutinhos.

Pãezinhos amanteigados com alho
Rende: 10 pães em uma fôrma de 25cm de diâmetro

1 xícara (250ml) de leite morno (a 35˚C)
3 colheres de sopa (35g) de açúcar
1 colher de sopa de fermento biológico seco
2 colheres de sopa (28g) de manteiga derretida
1 ovo
3 xícaras (330g) de farinha
1/2 colher de chá de sal
mais farinha se precisar
3 colheres de sopa (42g) de manteiga
2 dentes de alho ou 1/2 colher de chá de cremalho

1 – Eu fiz na KitchenAid com o batedor de massas pesadas (o gancho), mas você pode perfeitamente fazer na mão em uma tigela. Vou ensinar os dois jeitos: misture na tigela da batedeira ou em uma tigela grande o leite e o açúcar, até dissolver o último.
2 – Acrescente o fermento e misture de leve com uma colher. Deixe agir por uns cinco minutos, até que comece a borbulhar. Se não borbulhar, o leite estava muito quente e você “matou” o fermento, coitado. É preciso começar de novo.
3 – Adicione a manteiga derretida e o ovo. Em seguida, adicione uma xícara de farinha e o sal. Comece a bater na velocidade mínima ou a misturar com um garfo.
4 – Vá colocando mais farinha até chegar às 3 xícaras. Nesse ponto, a massa deverá estar se desprendendo das laterais da tigela na batedeira e subindo pelo gancho. Na mão, ela deverá estar praticamente se desprendendo dos seus dedos. Se não chegar nesses pontos, vá acrescentando mais farinha aos poucos, de uma em uma colher de sopa. Isso varia porque depende da farinha que você usou, do tamanho do ovo, da umidade na sua cidade, etc.
5 – Deixe bater na tigela por 5 minutos, em velocidade baixa. Na mão, você precisa sovar a massa até que ela fique bem lisa e elástica, por uns 10 minutos mais ou menos. Vá adicionando mais farinha para não grudar na bancada.
6 – Unte com óleo uma tigela e transfira a massa para ela. Deixe em um local quentinho para crescer, tipo dentro do seu forno, por uns 50 minutos.
7 – Unte e enfarinhe a fôrma onde você vai assá-los. A massa deverá ter duplicado de tamanho. Dê um tapa/soco para desinchá-la e comece a formatar as bolinhas na fôrma. Depois leve para crescer novamente por mais 20 minutos.
8 – Enquanto isso, derreta a manteiga no microondas ou no fogão com o alho. Pincele a mistura sobre os pãezinhos depois de crescidos.
9 – Aqueça o seu forno à 200˚C. Quando estiver bem quente, asse os pães por 10 minutos, ou até que estejam bem moreninhos por cima. Abra o forno na metade do tempo para pincelar mais manteiga com alho por cima. Eu abri umas três vezes porque alho é vida.

Sirva recém-saído do forno, ou quentinho, com mais manteiga ainda! A apresentação fica uma graça e é ideal para a mesa de Natal, como entrada durante a ceia, não acham? Parece um panetone, até!
Se você gostar mesmo de alho, mas mesmo mesmo, como eu, vale ainda salpicar alho crocante em cima dos pãezinhos enquanto assam.

Como ficou a decoração de Natal de vocês esse ano? Capricharam?