Energy bites de cacau e novo layout do blog!

Olá, meu nome é layout novo e eu vim aqui pra agradar vocês! Sejam bem vindos ao novo layout do Cupcakeando! :) Temos nova logomarca, novo layout, nova disposição de informações e nova dinâmica do blog!

Tudo foi desenvolvido com muito amor pela Luciana Bastos (logomarca, letterings que dão vontade de comer e ilustrações), pela Mai Saraiva (layout em si) e pela Mari Assmann (programação e mágica). Eu estou apaixonada por tudo e espero que vocês também gostem. Achei que era necessário depois de (quase) 3 anos de blog, sem contar que ele precisava de uma logomarca única.

O layout mudou um pouco, talvez demore para vocês se situarem, mas está tudo aqui. Só a dinâmica que mudou um pouco – agora, se vocês clicarem nas Receitas ou no Sobre lá em cima, vão rolar até lá embaixo. Pra subir, tem um botão de “topo” laranjinha lindo logo ali perto, pra ninguém ficar rolando bolinha no mouse pra sempre.

Aproveitem e me diga o que acharam aí nos comentários! :)

Já começamos o 2015 com essa novidade e com muita energia. E por isso a receita são energy bites! Traduzindo, fica algo tipo “petisco de energia”, que é algo que estou vendo muito pelos pinterests americanos atualmente. É uma mistura de tâmaras com outras coisinhas, que geralmente é ingerido para saciar aquela barriga gritante ou ajudar a dar um gás antes da malhação.

Como decidi emagrecer pra passar esse ano menos deprê, comecei a fazer essas bolinhas tem algum tempo. Essa aqui, com o cacau, dá até pra imaginar como um brigadeiro saudável. A tâmara é o que deixa doce e a manteiga de amendoim ajuda com a energia pra queimar na malhação. Sério, parece muito light e saudável demais pra ser gostoso, mas dá vontade de comer um atrás do outro.

Energy Bites de Cacau
Rende: umas 25 bolinhas de 20g cada
Receita da The Domestic Geek.

3/4 de xícara (150g) de tâmaras sem caroço
1/2 xícara de amendoins sem casca e sem sal
1/4 de xícara de manteiga de amendoim
1 colher de sopa de cacau em pó (ou chocolate em pó)

1 – Em um multiprocessador ou liquidificador, processe as tâmaras por uns segundos, até que elas comecem a quebrar um pouco.
2 – Adicione os amendoins, a manteiga de amendoim e o cacau. Processe novamente para incorporar tudo.
3 – A mistura deverá se juntar e você será capaz de fazer bolinhas que seguram bem o formato. Se não conseguir, coloque mais uma tâmara e assim por diante, até conseguir formar as bolinhas. Eu pesei cada uma em 20g e coloquei em forminhas de brigadeiro comuns. Mantive na geladeira por umas duas semanas e estavam ótimos até o fim.

Eu comprei tâmaras com caroço e tive que retirá-los. Se você só achar com caroço como eu, pra tirar é só espremer cada tâmara entre os dedos até ela abrir, então puxe os caroços e voilá. Daí você precisa pesar ou medir as tâmaras sem os caroços! Mas não tenha medo das medidas, porque uma ou duas a mais até dar “liga” pras bolinhas não muda o sabor nem a gostosura.

Já fiz esses energy bites com amêndoas no lugar dos amendoins puros e também ficou muito bom. Você pode ser criativo, desde que mantenha as tâmaras e a pasta de amendoim pra dar a liga e a energia que é o sentido das bolinhas. E o cacau pra ter aquele tchans de chocolate. Se só tiver chocolate em pó, também vale, mas lembre que o cacau é bem menos calórico e menos doce.

Que nosso 2015 seja tão gosto quanto a logomarca nova do blog, chocolatuda e que dá vontade de lamber! :)

O que acharam do layout novo?