Cupcakes de arco-íris e brigadeiro de Nutella

Dei uma sumida durante esses últimos dias depois do Dia dos Namorados, mas tudo foi por uma boa causa. O sumiço se deu pois tirei esses dias de férias do meu trabalho para arrumar minha casa.
Já faz mais de um ano (eeee!) que moro sozinha e, acreditem ou não, não arrumei tempo durante esse período para decorar o apartamento. Sabem, quadros e tal. Me senti satisfeita por um tempo com a estante completa, com todos os meus utensílios de fotos e cozinha – pratos, copos, canudos coloridos, paninhos, stands de cupcake e bolo, etc etc. Mas essas paredes sem nenhum quadrinho ou arte já me incomodavam desde o começo.
A gente vai deixando pra frente pela falta de tempo e dinheiro, mas agora eu já não tinha mais desculpas: juntei uma grana e mãos à obra.

Postei algumas coisas no Instagram do blog, vocês viram? Na verdade eu não terminei tudo ainda: a parede em cima do baú da mesa de jantar e a parede do outro lado ainda faltam ser arrumadas. Preciso do Sr. Namorado para opinar e martelar paredes. Mas finalizei um cantinho do quarto, que gosto de chamar de Cantinho do Amor de Pêlos.

É o cantinho que vou visitar diariamente, pois aí tem os meus colares favoritos, e aproveitarei para sempre ver uma foto do Freddie, da Yoko e da Mel (que ainda vou colocar). E lembrar que, não importa o que aconteça, ame seu cachorro. Porque eles te amam de volta, incondicionalmente.
Apesar de querer esperar pelo Sr. Namorado para pendurar os quadros, eu mesma martelei a parede para pendurar esse quadro azul tiffany e o octógono decorativo. E tenho que dizer para vocês que por mais que uma mulher se liberte das amarras sociais da sociedade machista e lute pelos seus direitos, nada será mais incrível e independente do que martelar a parede da sua casa por conta própria e corretamente. VIVA!
Além desse cantinho, eu terminei meu Jarro de Memórias, ou Memories Jar. É um projeto pessoal para valorizar mais a minha vida. Toda vez que algo legal, divertido ou que toquem meu coração aconteça, eu vou escrever em um papelzinho, colocar a data e deixar no vaso. No final do ano, a ideia é reler todos os momentos. O Sr. Namorado também está participando. Para aqueles dias que você pensa que a vida é terrível: não é, é só porque estamos vendo pela ótica errada.

Eu quis usar uma receita nova para fazer esses cupcakes, que foram um pedido de uma amiga. Mas basicamente qualquer receita de baunilha ou de massa “simples” funciona, basta usar os corantes para colorir tudo. E claro, se vocês tiverem o tempo e disponibilidade, façam corantes naturais. A Dulce Delight tem um vídeo maravilhoso de tão lindo sobre como fazê-los de várias cores!

Cupcakes de arco-íris e brigadeiro de Nutella
Rende: 8 cupcakes
Receita da Baking Bites, com adaptações.

1 1/2 xícaras (195g) de farinha
1 1/2 colheres de chá de fermento
uma pitada de sal
1/2 xícara (100g) de açúcar
2 ovos
1/2 xícara (120ml) de óleo
1/2 xícara (120ml) de leite
1 colher de chá de extrato de baunilha

1 – Ligue seu forno em 180˚C. Essa massa é incrivelmente fácil, porque você já vai ter trabalho colorido e dividindo depois. Então, é só misturar todos os ingredientes de uma vez só em uma tigela grande e ser feliz. Bata com um fouet levemente, só pra quebrar os ovos e misturar tudo e ta pronto!
2 – Divida a massa igualmente entre 5 tigelas. Eu gosto de pesar a massa inteira e dividir depois, mas se não tiver uma balança, basta dividir às colheradas que ta tudo certo.
3 – Adicione uma gota de corante em cada tigela: azul, verde, amarelo, laranja e vermelho. Misture bem com uma colher para cada tigela. Tenha certeza que toda a massa está colorida, pra não ter traços de branco no meio do cupcake.
4 – Divida a massa entre as forminhas da seguinte forma: uma colher de sopa de cada massa por vez, na ordem: azul, verde, amarelo, laranja e vermelho. Não precisa espalhar a massa com a colher, basta colocar em cima e deixar que ela mesma se espalhe sozinha. Preencha somente até 2/3 de cada forminha. Se quiser mudar a ordem das cores, fique a vontade!
5 – Leve para assar por 18 minutos, ou até que um palito inserido no centro de cada cupcake saia limpo. Retire e deixe esfriar, para decorar.

Cobertura de brigadeiro de Nutella
Rende: a voltinha clássica em 20 cupcakes, pelo menos

1 lata (395g) de leite condensado
1 caixa (200g) de creme de leite uht
1 colher de sopa de leite em pó
100g de Nutella
30g de chocolate meio amargo
1 colher de sopa de manteiga com sal

1 – Junte todos os ingredientes numa panela e mexa com uma espátula no fogo médio até desgrudar do fundo. Quando desgrudar, ferva por mais 4 minutos, até que o brigadeiro caia da espátula em pedaços, e não em fio. Ele deve manter o formato quando cai por cima.
2 – Transfira para uma travessa ou prato, espalhe bem e cubra com um papel filme. Deixe chegar completamente à temperatura ambiente antes de colocar no saco de confeitar.

Será que vocês querem saber mais sobre esses DIYs que eu fiz? Porque é fácil ver no Pinterest as coisas lindas e prontas, mas efetivamente fazer, especialmente traduzindo as coisas para o português no nosso Brasilzão, é bem diferente. Se quiserem, se tiverem interesse, deixem aí nos comentários que eu faço um post sobre esses DIY – o octógono com a flor, o porta-colares de pedras preciosas e o jarro de memórias!

O que vocês têm no quarto ou casa de vocês de decoração bacana, feita em casa, por vocês mesmos? Também sentem aquele orgulho de realização toda vez que passam por esses projetos prontos? :)