Hello, I’m a brand new layout and I’m here to entertain you guys! So welcome to Cupcakeando’s new layout! :) We have a new logo, new layout, new information disposition and new dynamics!
Everything was kindly developed by Luciana Bastos (logo, mouthwatering letterings and illustrations), by Mai Saraiva (the layout itself) and by Mari Assmann (the codes and the magic). I’m totally in love and I hope you guys like it too. I thought it was necessary after (almost) 3 years of blogging, not to mention it really needed a unique logo.
The layout has changed a bit, it may take a while to get used to it, but it’s all here. The dynamics have changed – now, when you click on Recipes or on About up there, it will send you down there. To get up again, there’s a button “top” in cute orange just near you, so nobody needs to keep rolling up and down forever.
Tell me what you think about the layout on the comments box! :)
Since we’ve already started 2015 with this news, there’s also energy for the year. And that’s why the recipe today is energy bites! It’s a mixture of dates and other things, usually consumed before a time in the gym or to fill that empty stomach with something healthy.
I’ve decided to lose weight and spend most of this year less sorry for my eating choices, so I started eating these balls. This recipe, with the cocoa powder, you can even picture as a healthy truffle. The dates make it sweet and the peanut butter helps with the energy you need to burn in the gym. It looks very healthy to be tasty but I promise you it is, and you will want another right after the first you eat.
Cocoa Energy Bites
Yields: about 25 20g balls
Recipe by The Domestic Geek.3/4 cup (150g) dates with no seeds
1/2 cup peanuts
1/4 cup peanut butter
1 tablespoon cocoa powder, or powdered chocolate1 – Process the dates for a few seconds, until they start to break down.
2 – Add the peanuts, the peanut butter and the cocoa. Process again to incorporate everything together.
3 – The mixture should come together and you will be able to make small balls that can hold their shape. If they don’t, add another date and process again and keep doing that until the mixture comes together. Then I made each of them with 20g and placed them in small paper cups. Kept in the fridge, they can last about two weeks and still be great.
I bought dates with seeds and I had to remove them. If you need to do the same, just press the dates in your fingers until they crack open, and remove the big seed inside. Then you need to weight or measure them without the seeds, but don’t worry about it too much because one or two dates more won’t affect the taste or deliciousness of this treat.
I’ve made these energy bites with almonds instead of peanuts. You can get creative with this, as long as you keep the dates and the peanut butter, which are what holds them together. And the cocoa, because it gives the distinct chocolate flavor to them. If you only have powdered chocolate on hand, that’s fine, but remember that it has more calories than cocoa powder.
May our 2015 be as delicious as the new logo, chocolatey and mouthwatering letters! :)
Did you like the new layout?
Oi Juliana, você está de parabéns pelo novo layout do blog, e de parabéns pelas ótimas receitas!
Aproveitando a oportunidade do Energy bites, gostaria de saber se poderia substituir o CACAU por ALFARROBA, logo que em vários lugares dizem que a Alfarroba é menos calórica do que o cacau, além de outras informações nutricionais…
Desde já agradeço, e mais uma vez te parabenizo pelo blog!
Eduardo e Évelin, acho uma boa ideia sim! Substituindo o cacau pela mesma quantidade de alfarroba em pó, deve ficar muito bom e ainda mais saudável! :) Beijos grandes!
Parabéns…. adorei o novo layout, tudo lindo, leve e gostoso!
Eu já fiz um prato parecido, Juliana. Aprendi no http://www.thekitchn.com/. Adorei!!!!
Amei o novo layout! Tá lindo! Parabéns Ju!
Ah, ficou muito lindo! Parabéns! Um ótimo 2015 com muitas receitas deliciosas.
Ju, parabéns! Ficou lindo! Eu acompanho sempre o teu blog, já fiz várias receitinhas, as últimas foram a essência de baunilha caseira(tô esperando as 6 semanas pra ela ficar pronta) e os pãezinhos de alho, que ficaram uma delícia! Teu blog é uma fofura!
Adorei a cara nova!! Que traga um bom ano pra você!!
Ju, que coisa mais linda! Amei demais o novo layout, super clean e convidativo <3 Dá vontade de chegar pra tomar um café e bater papo :) E essas energy bites? Preciso fazer. Uma das minhas resoluções de ano novo (rysos) é fazer mais exercício e me alimentar melhor, então acho que vou ter que adicionar elas ao meu cardápio! :D Beijão!
Ju eu gostei muito do novo layout está demais, assim como o seu blog e seu trabalho! Parabéns por essa nova etapa, que em 2015 venha muitas outras!!! :D
Juli, adorei o novo layout, tá lindo.
Que 2015 seja um ano de sucesso.
Bjussss.
Ficou lindo o novo layout!!
Parabéns!!
O novo layout está uma graça, gostei muito! “Ano Novo, ‘roupa’ nova”, certo?
Lindo o novo layout! Adoro seu blog. E já fiz umas receitinhas, aliás deliciosas. Parabéns!
Feliz 2015 para vc, querida!!!
O layout ficou lindo…adorei tudo!!! Presentão p nós!!!!
bj gde!!!!
Oi, Ju! O novo layout tá uma fofura só! Parabéns ao pessoal responsável!
Fiz os energy bites em casa… Que isssoo! Vontade de comer uns 10 de uma vez! To comendo como pré-treino, como vc recomendou, e também como sobremesa quanto bate aquela vontade insaciável de doce. Esse como sem culpa! hehe
Bjos e feliz ano novo!!
Maysa, pois é, é tão gostoso que dá vontade de comer o tempo todo! hahahaha Mas vale só pra encher a barriga de vez em quando, senão engorda também! Beijo!
que legal ju(chamo assim pois estou sempre por aqi), eu me ausentei um poquinho pois agora sou mae…. mas esta semana estava eu me lembrando dos meu queridos cupcakes que eu amo fazer… tem meses que nao como um… adorei este novo layout, parabens pela casa nova, mt bonita sua cozinha, beijos